Бентонит для осветления вина и браги, 100 г
Бентонит
Это полностью натуральный природный материал, получаемый из бентонитовой глины, является незаменимым веществом в самогоноварении, виноделии и пивоварении. Обладает непревзойденными адсорбционными свойствами, позволяя очищать брагу (вино) после процесса брожения для удаления мутности браги, которая появляется вследствие гибели молекул дрожжей. В народе данный процесс называется «осветление браги».
Назначение бентонита
Работает бентонит следующим образом: положив его в напиток, бентонит притягивает к себе частички погибших дрожжевых молекул и вместе с ними оседает на дно, делая напиток гораздо более прозрачным и очищая его молекулярный состав.
Бентонит характеризуется довольно сильной набухаемостью, что способствует к обменной реакции, необходимой для процедуры оклеивания вин при их приготовлении. Оклеивание вина – процедура освобождения от белков, ферментов, дрожжевого вкуса, в результате чего вино становится светлым, без помутнений.
Очистка спиртных напитков бентонитом применяется на всех уважающих себя винных производствах в России, так как кроме видимых признаков работы бентонита (осветление), данное вещество позволяет улучшить органолептические качества напитка (в большей степени это касается вина).
Бентонит производится в соответствии с ГОСТ 18-49-71 и является специальным «для винодельческих нужд».
Способ применения бентонита для вина (браги)
- Исходя из дозировки, отмерьте необходимое количество бентонита на необходимое количество осветляемого напитка;
- Подготовьте бентонитовую смесь, для этого размешайте отмеренное количество бентонита в 1/5 части меньшем количестве осветляемой браги, после чего оставьте смесь на 3-4 часа для набухания глиняного бентонита;
- Перелейте смесь в осветляемый напиток и дайте настояться до осветления напитка (браги) и выпадения осадка.
- Ваш напиток осветлен и очищен!
Расфасовка
100 грамм достаточно на 20 литров браги (вина).
Условия хранения
Бентонит подвержен влиянию влажности, поэтому храните его герметично закрытым в сухом и прохладном месте.
Обратите внимание!
Остаток со дна, полученный после осветления, не желательно сливать в канализацию - вы можете получить пробку-засор.
Тип
|
Осветлитель |
Материал
|
Бентонитовая глина |
Вес
|
100 г |
Рассчитан на
|
20 л вина (браги) |
Страна производителя
|
Россия |